Ragout de Vacavieja (Pack de 500 grs.)

4,95 IVA incluido

Cazuela

Sin gluten

3 pax

4 pax

Carne troceada procedente de aleta, aguja y espaldilla de vaca calidad suprema perfectamente madurada y limpia, lista para cocinar en cazuela o guiso tradicional. Se presenta en pack envasado de 500 gramos.

El Kg. sale a 9.90 €

Categoría:

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Preparación

Enharinamos los tacos y los sofreímos ligeramente en una sartén, al tiempo en una cazuela vamos pochando, dos cebollas picadas finas, un diente de ajo, laurel, pimienta en grano una pizca de clavo y dos zanahorias. Añadimos los tacos y un vaso de caldo de carne o verdura y un vaso de vino tinto y dejamos cocinar muy lentamente. Si observamos durante la cocción que absorbe todo el líquido, añadimos más caldo o vino , según consideremos hasta conseguir una salsa que resultará espectacular. Añadimos sal al gusto justo antes de terminar de cocinarla.

Presentación y guarniciones

Presentar con su salsa y unas patatas parisinas al vapor enteras (se comercializan ya cocidas en conserva) que también podemos añadir los últimos cinco minutos de la cocción…. y prepara pan, te va a hacer falta.

Recomendación de nuestro Sumiller

(Visita nuestra bodega)

Curiosidades y trucos

Este producto es ideal para cocinar en cantidad y congelar en raciones una vez se enfrié para consumirlo y regenerarlo simplemente descongelar y calentar al baño María o en microondas.

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