Rabo de Toro (Pieza de 1kg.)

12,90 IVA incluido

Cazuela

Sin gluten

4 pax

5 pax

Este es quizá la especialidad gastronómica española por excelencia. Pudiendo ser de ternera, Vaca o añojo, en cualquier caso, un excelente plato en cualquiera de sus versiones, se sirve porcionado en formato de 1 Kg.

El Kg. sale a 12.90 €

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Recomendaciones de nuestro chef

Preparación

Son multitud de recetas las que podemos encontrar para esta delicatessen culinaria, en este caso te recomendamos buscar la que más te guste y, lánzate a prepárala seguro que te quedará exquisita. Lo podemos preparar con patatas, con verdura , como un guiso tradicional, deshuesado en canelones, etc, etc, etc.

Presentación y guarniciones

En función de la receta que escojamos llevará un tipo u otro de guarnición, de manera general le acompaña muy bien las patatas en todas sus versiones , desde cocidas hasta una “parmentier” suave para consumir con la salsa, Cualquiera será un acierto.

Recomendación de nuestro Sumiller

(Visita nuestra bodega)

Curiosidades y trucos

Es importante que a la hora de trocearlo lo hagamos por las coyunturas del hueso, sin golpear ni machetear , es de ahí de donde soltara en la cocción esa gelatina que hace este o plato tan delicioso, E igual de importante es no astillar los huesos para evitar las esquilarlas tan peligrosas y molestas.

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