Chuleta de Vacavieja C/H (New york steak) – Pack de 2 chuletas de 350 gramos cada una

11,90 IVA incluido

Plancha

Sartén

Sin gluten

2 pax

Con hueso

Dry 45

Chuleta de calidad Premium de vaca con hueso, denominada “New York” en el mercado americano.. El pack consta de 2 chuletas de 350 gramos cada una.

El Kg. sale a 17.00 €

Categoría:

Recomendaciones de nuestro chef

Preparación

Corte de muy buena calidad, madurado y con su propia grasa de modo que no le añadiremos aceite en exceso, planchear o en sartén durante unos minutos por cada lado a un fuego medio que pasaremos al máximo en el minuto final.

Presentación y guarniciones

Presentar en el plato y utilizando la propia grasa que ha soltado en la sartén podemos saltear unos champiñones y setas sitake aromatizadas con jengibre rallado, resulta ideal.

Recomendación de nuestro Sumiller

(Visita nuestra bodega)

Curiosidades y trucos

Te recomendamos te proveas de un par de servilletas de un solo uso, este corte tiene hueso, cógelo con los dedos y termínalo… te vas a manchar pero merecerá la pena.

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